El Bulli: Cooking in Progress

Ficha técnica

5/10

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Géneros:

Documental

Fecha de Estreno:

2011-09-15

Duración:

108 minutos

Director:

Gereon Wetzel

Guionista:

Productoras:

Petra Felber, Ingo Fliess, Jutta Krug

Documental sobre el funcionamiento de "El "Bulli", restaurante de Ferrán Adrià, un especialista en gastronomía molecular: primero, el diseño de los nuevos menús, la investigación, la experimentación; después, el restaurante en pleno funcionamiento. La cocina de "El Bulli", restaurante declarado varios años seguidos como el mejor del múndo según la Guía Michelín, es una mezcla de ciencia, pasión y poesía.