Arzak, Since 1897

Name: Arzak, Since 1897
Director: Asier Altuna
Genre: Documental
Released: 2020-09-18
Duration: 70 min
Rating: 5
Cast: Juan María Arzak, Elena Arzak, Marta Arzak, Karlos Arguiñano, Pedro Subijana

Póster de la película Arzak, Since 1897 — Póster de Arzak, Since 1897

5/10

(102 votos)

Géneros:: Documental
Fecha de Estreno:: 2020-09-18
Duración:: 70 minutos
Director:: Asier Altuna
Guionista:: Asier Altuna
Productoras:: Iñaki Burutxaga

Sinopsis

Juan Mari decidió estudiar hostelería a pesar de las dudas de su madre, y hoy, sesenta años después, la gastronomía ha alcanzado un prestigio social impresionante. Arzak, el restaurante familiar en San Sebastián, ha evolucionado hasta convertirse en uno de los mejores del mundo. Con la nueva generación, su hija Elena al mando, Juan Mari reflexiona sobre su vida y la transformación de la cocina tradicional en la nueva cocina de autor.